Recetas
CHILCANO HUALCARÁ
INGREDIENTES
- PISCO HUALCARÁ ACHOLADO
- GINGER ALE
- JUGO DE LIMÓN
- HIEL EN CUBOS
- VASO LARGO
PREPARACIÓN
Colocar en el vaso 4 o 5 cubos de hielo, verter el Pisco, el zumo de limón y luego completar con ginger ale. Integrar con una cucharilla y decorar con una rodaja de limón dentro del vaso.
SOUR HUALCARÁ
INGREDIENTES
- 2 ½ ONZAS DE PISCO HUALCARÁ MOSCATEL
- ¾ ONZA DE JUGO DE LIMÓN
- ¾ ONZA DE JARABE DE GOMA
- ½ CLARA DE HUEVO
- HIELO EN CUBOS
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en una coctelera y batir por 15 segundos aproximadamente. Servir colando en el vaso frío y decorar con gotas de amargo de Angostura encima.
CAPITÁN HUALCARÁ
INGREDIENTES
- • 1 ½ ONZA DE PISCO HUALCARÁ ITALIA.
- 1 ½ ONZA DE VERMÚ ROJO.
- HIELO EN CUBOS
PREPARACIÓN
Colocar los ingredientes en un vaso mezclador y refrescar con una cucharilla por 10 segundos aproximadamente, servir colando en la copa fría y decorar con una aceituna verde dentro de la copa.
HUALCARÁ PUNCH
INGREDIENTES
- 2 ONZAS DE PISCO HUALCARÁ QUEBRANTA
- 1 ONZA DE ZUMO DE PIÑA GOLDEN
- ¾ ONZA DE JUGO DE LIMÓN
- ¾ ONZA DE JARABE DE GOMA
- HIELO PILÉ
- 100 GRAMOS DE CUBOS DE PIÑA
- CEREZAS PARA ADORNAR O UNA RODAJA DE PIÑA (OPCIONAL).
PREPARACIÓN
Verter los ingredientes en la copa e integrar con una cucharilla, luego llenar la copa con hielo pilé (hielo roto/crushed ice) y decorar con la piña y el cherry encima del hielo.
NEGRONI HUALCARÁ
INGREDIENTES
- ¾ ONZA DE PISCO HUALCARÁ QUEBRANTA
- ¾ ONZA SANTONI AMARO BITTER
- ¾ ONZA DE VERMÚ ROJO
- HIELO EN CUBOS.
PREPARACIÓN
Colocar los ingredientes en un vaso mezclador y refrescar con una cucharilla por 10 segundos aproximadamente, servir colando en el vaso frío y decorar con una piel de naranja dentro del vaso.
HUALCARÁ & TONIC
INGREDIENTES
- 2 ONZAS DE PISCO HUALCARÁ ITALIA
- AGUA TÓNICA BRITVIC/MR. PERKINS
- HIELO EN CUBOS
- ACEITES Y PIEL DE LIMA.
PREPARACIÓN
Colocar abundante hielo dentro de la copa, verter el Pisco y luego completar con el agua tónica premium. Integrar con una cucharilla y decorar con una piel de lima dentro de la copa.